Chantilly

bueno hay muchas chicas que me habeis preguntado por la nata que pongo ne los pasteles, se que venden unos estabilizantes para la nata de montar y no los he probado, aunque lo hare que ya los he visto por ahi.. Asi que buscando y buscando encontre la chantilly, super sencilla de preparar y con una consistencia increible, ya veis

medio litro de crema de leche(nata liquida)


50g de azucar glass

1 cucharadita de azucar avainillado

Primero bates la crema de leche que vaya cogiendo aspecto de pomada, antes de que este montada del todo le pones el azucar glass y sigues montando luego añades el azucar avainillado y ya montas hasta que veas que aguanta, lo pones en la cuchara y le cuesta caer, yo inclino el bol y no se mueve.. mi batidora no tiene mucha potencia, ya mirare cuanta si alguna quiere saberlo exacto y tardo 7 minutos en montarla hasta que añado el azucar y el azucar avainillado y estoy 2 minutos mas como mucho y ya esta. Ya me contareis!1
Ah! Algo mas que me habeis preguntado, la rosa es lo mismo pero en vez del azucar avainillado le echo sirope de fresa le da sabor y color y esta buenisima!! Supongo que se pueden utilizar otros siropes tambien y darle otros sabores, ya me contareis, mi niño se la come a cucharadas jaja.
Una ultima cosa fijaos que siempre es el 10% de azucar glass de la cantidad de nata que pones, por si quereis hacer mas o menos cantidad
..