Cookies

Bueno ultimamente dejo mas teimpo a mis peques y eso me hace intentar divertirme sobretodo con Noel, asi que vamos metiendonos en la cocina para hacerle galletas, bizcochos etc.. mas naturales, eso me llevo a probar a hacer las cookies tipicas americanas, esas que llevan pegotitos de chocolate, y nos salieron buenisimas!!

Asi que he pensado ir poniendoos de vez en cuando algunas de ellas para que probeis y me conteis que tal, aqui va la primera, cookies!!
Para unas 30 galletas de tamaño medio:
-150g azucar moreno
-150g azucar blanco
-125g mantequilla derretida
-2 huevos
-1 cucharadita esencia de vainilla( sirve azucar avainillado si no encuentras la esencia)
-1 cucharadita levadura(hay quien le pone bicarbonato en vez de levadura)
-340g harina de trigo
-1 pizca de sal
-Chocolate al gusto

Mezclar bien el azucar con la mantequilla derretida, para derretirla basta con unos segundos al microondas.
Añadir los huevos y seguir mezclando.
Mezclar en un bol aparte la harina con la levadura, la pizca de sal y la cucharadita de vainilla, una vez bien mezclado añadir a lo anterior.
Aqui viene ya la mezccla con el chocolate, hay varias maneras de hacerlo, puedes comprar pepitas de chocolate o trocear una barra de tu chocolate preferido que es lo que hice yo. Tambien puedes mezclarlo junto con la mezcla anterior o dejarlo para unirlo en la parte final de preparacion, al gusto, mas o menos chocolate.. A las que no les guste el chocolate, que es raro, pero existimos!! jaja, es que a mi no me gusta asi que siempre pienso en alternativas, puedes trocear, almendras, nueces, avellanas, cereales, guindas, o darle un toque orginal con lacasitos por ejemplo..
Bueno una vez hecha la mezcla se mete en la nevera un artito, 20 minutos media hora, es mas que nada para evitar ponerte hasta los codos de la mezcla pringosa..., cuando sacas la masa de la nevera pones a precalentar el horno, la temperatura depende del tamaño de tus galletas, para las no muy grandes a 180º si te gustan mas grandotas mejor a 150º parta que se hagan bien por dentro.
Pones papel de horno en tu bandeja y te pones a hacer bolitas, si no has agregado el chocolate, o lo que quieras este es tu momento asi sabes lo que añades a cada galleta. A mi me extraño lo de las bolas, pero tranqui que luego en el horno se baja hasta formar la galleta con esa forma tan caracteristica suya.. Ah! Dejar un poquito de separacion entre ellas para que no se peguen pues como luego bajan neceistan un poquito de espacio.
Si son un tamaño medio en 15 minutos estaran listas, lasgrandes un poquito mas pero no demasiado, para saber el punto exacto de la galleta tienen que estar los bordes dorados, asi sabes que es el mometo de sacarlas. Y no te preocupes si al sacarlas estan blandas, es lo normal, endurecen en el enfriado.
Yo las hago en varias hornadas por lo de dejar una separacion entre ellas, en concreto con estos ingredientes hago 3 hornadas, mientras se hace una el resto de la masa lo vuelvo a dejar en la nevera
Ya veis que los ingredientes son sencillos, la forma de hacerlos tambien, y ensucias pocos cacharros, pasaras una tarde divertida con tus peques y aun mas comiendolas!! Mejor merienda con un buen vaso de leche no se me ocurre.
Deciros que las mias tuvieron un exito increible en todo aquel que llego a probarlas, que si, que ya hare mas que hubo gente que no llego a probarlas....
Pronto os pongo algunas mas que hemos hecho y han tenido el mismo exito!!!